Об этом сообщил на брифинге замгубернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.
Переработка молока стала одним из самых динамично развивающихся направлений в пищевой промышленности региона, отметил чиновник.
Производство сливочного масла в регионе за год выросло на 50% и составило 600 тонн, сыра — на треть, до 400 тонн, кисломолочных продуктов — на 33 % и превысило 9,5 тыс. тонн, творога — на 20,6 % до 4,1 тыс. тонн.
Впервые в Томской области в минувшем году запустили производство сгущённого молока. Также открылся новый цех по производству творожно-десертной группы и плавленых сыров.
Производители растительных масел, по словам Андрея Кнорра, показали хорошую динамику (рост на 15,4 % — до 24,8 тысячи тонн).
Всего за 2022 год томские пищевики произвели продуктов и напитков на 56,5 миллиарда рублей.
Ранее мы рассказывали, что за 8 лет объемы производства сыра в регионе выросли в 4 раза.
